『不思議の国のアリス』スイーツビュッフェがヒルトン東京で開催！モノクロ2次元風デコと鮮やかなスイーツの没入感

『不思議の国のアリス』の物語から着想を得たスイーツビュッフェ「絵本の国のアリス」の開催が決定しました！

 

2023年9月5日（火）〜11月16日（木）までヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」にて実施されます。

 

 

スイーツビュッフェ「絵本の国のアリス」メニュー（一例）

秋のクイーンの御成り

 

栗のムースの中にヘーゼルナッツ・プラリネクリームを配し、たっぷり絞られるモンブランクリームとコクのあるナッツのバランスが抜群です。

 

 

ハッターからのカラフルギフト

 

ザクザク食感のダックワーズ生地にピスタチオ＆白ごまのクリームと金柑などで作る柑橘ジャムを合わせ、各種ベリーをトッピングしました。

 

 

おしゃれうさぎのベスト風

 

洋梨とカシスのコンポートを洋梨のババロアで包みました。

 

 

絵本の国のチェスゲーム

 

塩キャラメルビスケット風味のブロンドチョコレートとスペキュロスで作るムースの中に、スパイスで煮出したチャイのクリームを忍ばせました。

 

 

白黒はっきりつけたい王冠の行方

 

シューの中にタヒチ産とマダガスカル産2種類のバニラを用い、ほんのりコーヒーを効かせました。

 

 

モノクロワールドへようこそ

 

ホワイトチョコレートのババロアの中に黒レモンと紅茶風味のダークチョコレートが大人味。

 

 

ドリンク・ミー

 

巨峰と黒糖で作られた飲めるジュレです。

 

 

珍しくスイートなハートの女王様

 

ハートの女王様をイメージしたバラ風味のディプロマットクリームに、ライチとラズベリーが爽やかなケーキ。

 

 

ポム・ポム

 

青りんご、ライム、レモンバーベナ香るチーズケーキ。

 

 

アリス推しのさわやかハンサム

 

マスカットとハーブの香りが爽やかなグラススイーツ。

 

 

スイーツだけではなくお食事も9種類ご用意

 

「シーザーサラダ」や「ミックスビーンズとキヌアのサラダ 冷製トマトソース 紅茶の香り」、優しい甘さの「パンプキンスープ」に加え、ひき肉にマッシュポテトとチーズをのせてこんがりとオーブンで焼いた「アッシュパルマンティエ」、「マッシュルームのペペロンチーノ」など、遅めのランチとしてもお楽しみいただけるよう、シェフが腕を振るう9種類のお料理もお楽しみいただけます。

 

 

また、ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶10種類を含む19種類のドリンクが用意されています。

 

 

秋のスイーツビュッフェ「絵本の国のアリス」について

 

ヒルトン東京の1階「マーブルラウンジ」にて、9月5日（火）〜11月16日（木）までの期間、ルイス・キャロル作『不思議の国のアリス』の物語から着想を得た秋のスイーツビュッフェ「絵本の国のアリス」が開催されます！

 

まるで絵本の中に迷い込んだかのような摩訶不思議なモノクロ2次元風デコレーションの元に集結するスイーツは、ヒルトン東京エグゼクティブ・ペストリーシェフの播田修さんが手掛ける新作20種類以上。

 

マロンや洋梨、無花果などを用いた秋のスイーツはもちろん、ハッターや時計、トランプなど、アリスの物語を存分にお楽しみいただけるユニークなアイテムが登場します！

 

本スイーツビュッフェは、一人5,500円（税込）で、14時半〜17時の時間帯に開催されます。

 

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